Молочные коктейли McDonald's имеют уникальную консистенцию и вкус благодаря специальной технологии приготовления. Рассмотрим производственный процесс этого популярного напитка.
Содержание
Молочные коктейли McDonald's имеют уникальную консистенцию и вкус благодаря специальной технологии приготовления. Рассмотрим производственный процесс этого популярного напитка.
Ингредиенты молочного коктейля
| Компонент | Назначение |
| Молочная смесь | Основа коктейля (сухой концентрат) |
| Питьевая вода | Разведение смеси |
| Сироп (ванильный, клубничный, шоколадный) | Придание вкуса |
| Лед | Охлаждение и консистенция |
Технология приготовления
- Подготовка оборудования (автоматическая мойка и дезинфекция)
- Смешивание сухой молочной смеси с водой в специальном резервуаре
- Охлаждение смеси до 4°C
- Подача смеси в коктейльный аппарат
- Добавление сиропа выбранного вкуса
- Взбивание с льдом в течение 30-40 секунд
- Автоматическая подача в стакан
Оборудование для приготовления
| Аппарат | Функция |
| Миксер-диспенсер | Смешивание ингредиентов |
| Охладительный танк | Хранение молочной смеси |
| Система подачи сиропов | Дозировка ароматизаторов |
| Автомойка | Очистка системы |
Контроль качества
- Ежедневная проверка температуры смеси
- Контроль консистенции каждого коктейля
- Регулярная калибровка дозаторов
- Санитарная обработка оборудования каждые 4 часа
Пищевая ценность (ванильный, 250 мл)
| Показатель | Количество |
| Калории | 340 ккал |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 56 г |
Весь процесс приготовления молочного коктейля в McDonald's автоматизирован и стандартизирован, что гарантирует одинаковый вкус напитка во всех ресторанах сети. Оборудование проходит ежедневное техническое обслуживание для поддержания качества продукции.
