Огурцы в бургерах Макдональдса имеют особый кисло-сладкий вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт позволит воссоздать их в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Мелкие огурцы-корнишоны | 500 г |
| Вода | 500 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 50 г |
| Уксус 9% | 100 мл |
| Семена горчицы | 1 ч.л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп (зонтики) | 2 шт |
Пошаговый рецепт
Подготовка огурцов
- Отберите мелкие плотные огурцы длиной 5-7 см
- Тщательно промойте и обрежьте кончики
- Замочите в ледяной воде на 1 час
Приготовление маринада
- В кастрюле смешайте воду, сахар и соль
- Доведите до кипения, помешивая до растворения
- Добавьте уксус за 1 минуту до конца кипячения
Маринование
- На дно банки положите укроп, чеснок и горчичные семена
- Плотно уложите огурцы вертикально
- Залейте горячим маринадом до верха банки
- Закройте крышкой и остудите при комнатной температуре
Секреты идеальных огурцов
| Секрет | Эффект |
| Использование корнишонов | Плотная текстура как в оригинале |
| Ледяная вода перед маринованием | Сохранение хрусткости |
| Горчичные семена | Характерный пикантный вкус |
| Вертикальная укладка | Равномерное пропитывание маринадом |
Советы по использованию
- Дайте огурцам настояться 2-3 дня перед употреблением
- Храните в холодильнике до 1 месяца
- Для бургеров нарезайте кружочками толщиной 3-4 мм
- Идеально сочетаются с говяжьими котлетами и соусом
Пищевая ценность
100 г продукта содержат примерно 20 ккал, 0.8 г белков, 0.1 г жиров, 4 г углеводов.
